Κεικ Πορτοκαλι

 ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΥΛΙΚΑ

2 κούπες φαρίνα κοσκινισμένες 

1 κούπα ζάχαρη 

3 αυγά 

1 κούπα ηλιέλαιο 

1 κούπα χυμό πορτοκάλι 1 φακελάκι Μπέικιν (κοσκινισμένο με την φαρίνα) 

1 βανίλια 

 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον χυμό πορτοκάλι , την ζάχαρη και το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε με το σύρμα για 2 -3 λεπτά.
2. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού , το μπέικεν , την σόδα , το αλάτι και τις 2 βανίλιες και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι Γ.Ο.Χ και την τρούφα σοκολάτας ανακατεύοντας μέχρι να γίνει ένα ωραίο μείγμα.
4. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα 22 εκ. και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 1 ώρα στους 170 c.
6. Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.
7. Σε ένα μπολάκι προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη μαζί με 3 κτσ χυμό πορτοκάλι κα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει γλάσο.
8. Το ρίχνουμε πάνω από το κέικ και στολίζουμε με ξύσμα πορτοκάλι ή με ότι άλλο μας αρέσει.

 

ΠΗΓΕΣ

 

https://live-kitchen.gr/keik-portokaliou-troufatonistisimosyntagi-choris-mixer/